飲食記事 (六): 祖國遊 (上)

這是好幾個禮拜之前的事了.因為爸要在週末到深圳辦點事,於是問我們要不要去.我當然是不願意,可媽倒是很雀躍,我只好勉為其難的跟著去.他還說要帶我去吃甚麼甚麼呢.

對上一次去深圳應該已經是三、四年前的事了.這次去,可能是因為人不多,感覺上比之前乾淨和舒服,而且也先進了不少(他們也有e-道嘛).不過一到羅湖,還是人聲沸騰,我還是會害怕(!).

我們要到某個車站找人,也順路探訪了車站的洗手間(不是我要去).天!當大家都說深圳是如何進步如何文明的時候,那個車站的女洗手間依然是只有一格格,沒有門的.

不過,一鑽進地鐵站,就好像轉移到另一個地方了.以及之後進了萬象城,也都感覺不到那種鄉土氣息了.但要說跟香港比起來,總是有一點點差距.是甚麼,我不會形容,但就是有那種感覺.是偏見麼?

好了,說說我們午餐吃了甚麼吧.首先,我們到了萬象城,那是一個大型的商場.媽之前跟朋友來過,極力推薦西湖春天旗下的江南廚子.

因為原本沒打算拍照,於是就沒帶照相機.可是,一看到吃的,還是忍不住拿出手機拍拍拍.所以呢,照片就「鬆郁矇」啦.

頭盤先來個滷腰花.我看到餐牌有這個時是超級興奮的.可是,嚐了第一口就皺了眉頭.腰花算是處理得乾淨,沒有怪味,可是那個滷汁又酸又甜又鹹的.呃,恐怕太過正宗的杭州菜我是不懂得吃了...

別看它堆得高高的以為全都是腰花,其實就只有上面那兩層而已.下面都是蘿蔔條.

照片的次序有點亂了,不過也沒關係啦.這是清炒雞毛菜.

其實,這應該就是小白菜苗吧.是頗新鮮的.可惜一貫國內的青菜的模樣 - 油、味精、糖...

為甚麼就不讓青菜以它自己本身的味道呈現給食客們呢?

這個忘了原名是甚麼,就是燜乳鴿之類的.(老爸點的.都說他愛吃乳鴿.)

好吃!有一點點辣,很惹味.乳鴿的肉很嫩.還有那些蒜子... 實在太好吃了.

不過,在國內吃乳鴿,總是會懷疑到底那些是否真的是鴿子呢?

下面這個名字也忘了,不過左邊的那些窩窩頭應該是用不同的材料做的吧?看起來像個小饅頭,後面其實是凹進去的,是讓我們放那個乾菜絲一塊吃的.窩窩頭很軟,那個乾菜絲味道很不錯,帶點甜,不會太鹹.就是不搭著窩窩頭吃也可以.我們好像是有叫白飯,就是為了要配這個來吃.

這個應該是三鮮湯之類的.超級鮮甜!(不過又有味精疑惑了.)有竹笙、河蝦,還有很好吃的魚丸.是像火鍋是會吃到,用湯匙挖出來丟進湯去煮的那種.很滑很滑,但很薄,有種像泡沫的感覺.

不要以為很大一窩.其實那個「窩」很淺的,下面有一層是放蠟燭來替那個湯保溫的.

河蝦也很新鮮,肉質不會霉霉的.

其實,這家做得水準真不錯.還有很多其他的菜都很想試,可是三個人吃了這麼多真的已經很撐了.在這種情況,真的是人多才好辦事.食物以外,其他方面都做得很不錯.地方很乾淨,坐位也很舒服寬敞.服務態度殷勤,也算是頗醒目的.不過有時候是會太過周到,一直在我們桌邊巡視,看有甚麼需要幫忙/服務的.如果可以多給我們一點空間就更好了.不過呢,這個也難說,可能其他客人喜歡這樣囉.

雖然吃得很飽,不過有人還是要求要吃甜品.於是點了一個桂花酒釀小丸子兩個人分了.桂花香,小丸子Q.把滿口的濃味解了.

算是非常美滿的一頓.

江南廚子
深圳市羅湖區寶安路1881號華潤萬象城4樓
(86-755)82690036