終於看了《哈爾移動城堡》

有點陽光.煙霞.紅色火災危險警告.寒流要來了.19C

買了至少四年的影碟,多虧cr提起主題曲多麼優美(加上明天要去聽久石讓的HKPO音樂會.Yeah!),否則我也不會有動力馬上去看了.

故事其實很反駁,根據豆瓣上這篇仔細地比較了原著小說跟電影的超強評論,其實電影把很多背景、人物都大刀闊斧地刪掉以致變得支離破碎.很多時候我看宮崎駿的作品,都會很狐疑到底是自己看不懂那些symbolism,還是因為他草草(甚至沒有)帶過背景就算了.看完那篇評論,當然很想把小說找來讀,可是看起來小說好像又有點囉唆.嗯,再說吧.

電影其實想說的也是愛吧?有了愛,就有了勇氣;有了愛,就有了要保護對方的決心;有了愛;魔咒也可以解除.所以我很同意說雖然甚麼反戰呀、和平呀是宮崎流不可或缺的主題,但最最根本想說的還是愛.所以我很愛上面那幕,哈爾堅定的眼神,不是愛,是甚麼?

雖然故事弱,但我還是很喜歡這部動畫.畫面秀麗的有(湖光山色、哈爾的秘密花園等),感人的又有(為了救流星卡西火而跟他作交易的那場我覺得很感人喎),多姿多采的都有.好像一開始哈爾與蘇菲的空中漫步這幕,既浪漫又熱鬧,配着久石讓的音樂,實在太棒了.

 

除了有賞心悅目的場景,也有許多搞笑的戲碼.蘇菲邊抱着老狗上皇宮樓梯邊跟荒地女巫鬥嘴的那幕就讓我笑翻了.不過最最好笑的還是哈爾因為頭髮變色而沮喪到要呼喚陰間的幽靈,然後還溶化成鬼口水的那場!(馬克就踢爆他之前被女生甩(居然?!)的時候也出現過這種場面.哈哈哈哈哈)

喜歡這部動畫還當然因為哈爾實在很帥啦.(豆瓣上的迷妹們都說他是宮崎駿作品中「最帥最有魅力的男主角」了.)木村配的音,其實一開始沒有很聽得出來是他.因為那些鼻音怪腔統統都不見了(就像周董唱《千里之外》一樣).直到這場(DVD的Ch.10)向蘇菲咆哮時才聽到他一貫的嗓音.當然我覺得他的性格好像前後不是很連貫,而且那風度翩翩的外表包着的是極度小孩子的脾性.[好啦,虛榮跟成熟其實並沒有直接關係吧?只是他為了頭髮的顏色而大發雷霆(而且是非常小孩子脾氣的那種耍賴),就跟平常溫文儒雅的舉止很不協調了吧.]

還有其他配角都好可愛!原來馬克是神木隆之介配音的,那時候他很小吧?居然配得那麼好.卡西火多多牢騷,但又好鬼馬.耳朵又軟喎,你只要跟他說些奉承的說話,他就馬上飄飄然,然後很積極地表現自己了.(基本上就是一個小孩子.)雖然一直說被欺負虐待,可是最後自由了還是選擇回到哈爾的身邊.他被蘇菲親了一下之後發暈的那個表情可愛死了.

欸,好像都沒有說蘇菲?嗯,的確對他印象不深. 囧

真好,雖然錯過了那麼多年,還是終於把它看了.

食記: 純子餐廳 + 金源小館

雲.22C

從週六開始直到週三都一直/會在外面吃晚餐.哇,現在想想都覺得有點過份.

*~*~*星期六失望的晚餐*~*~*

看到有人介紹這家很家庭式的韓國料理,而我媽又喜愛吃韓國料理,於是星期六就去吃!

店不算很小,連老闆娘純子一共三人在樓面,可是依然手忙腳亂.我們坐了好一會都沒有茶.隔壁兩位女子明明比我們晚下單,食物居然比我們的先到.囧

然後更奇怪的是,第一道上來的是炒粉絲.說好的七小碟呢?(好啦,他們沒有說好,只是你到任何韓國菜館點好菜後第一樣奉上的就是七小碟嘛.)

他們的粉絲真的要他們才懂得炒.粉絲煙韌彈牙但外皮是軟的.換上是我媽炒,要不就是硬梆梆,要不就是糊掉了.配料是全素但不是齋(哦,那個木耳又滑又厚又爽.好吃!),而且也不清淡.因為調味下得重,特別是黑椒.連我都覺得辣呀.

最爆的是這是全餐最好吃的一道.

當我們吃炒粉絲吃到一半的時候,七小碟終於來了!款式沒有很特別,不過味道不錯.薯仔跟魚仔都好吃.泡菜非常的入味(= 辣 + 酸.對,還蠻酸的).最特別應該是左上角(或看右圖)的那碟了.面頭沾了糖去炸,可是吃下去苦苦的... 看那個顏色跟嚼仔細之後的味道,那應該是炸海帶.哇,我是第一次吃,不過味道有點怪,我覺得不好吃.

又在我們忙着猜那是否炸海帶的時候,食物突然來得很快,擺滿了一桌.先來的是大蜆湯.(照片不見了.)湯一般,大蜆呢,肉煮得有點老,而且不特別鮮甜(我媽平常買到的更好吃囉).最慘的是超鹹.不知道廚師是否把賣鹽的給宰了還是忘了大蜆這樣煮是會吐.出.鹽.份來.的.囧

之後是包心菜捲豬肉(應該是特色菜吧?).先從盤子拿一塊包心菜,攤開,然後放多塊(或一塊... 不過會不夠包心菜啦)在菜上.然後捲起來吃.不過因為沒有人教我們怎麼吃,而上的時候同時來了一碟泡蘿蔔絲、鹹蝦醬和豆瓣醬,那我們就喜歡捲甚麼進去就隨我們喜歡吧.所以我就加了泡蘿蔔絲和鹹蝦醬進去.肉還算鮮甜,只是不知怎地,那個皮軟到快化掉(是不是浸在水/湯裏太久呢?),就影響了這個菜卷的口感... 往往吃到皮的那部份都感覺不良好,所以讓我覺得這個並沒有值得那個價錢($250).我們都是第一次吃,所以有點好奇其他地方做的是否都這樣呢?

啊,那個鹹蝦醬(左下),千萬不要就這樣吃,除非你想把自己鹹死.

我爸想吃魚,我原本說不如點烤黃花吧(因為那個介紹也說味道很好,而門口貼着的《未能食素》剪報也說烤黃花好吃,而且說是從韓國來的),但最後不知怎麼變成了煎鯖魚.

不過魚肉有點糜,味道頗腥,外皮又很鹹.澆了檸檬汁也無補於事.哎呀,點錯菜了.

終於等了好久,我等了很久的燜牛肋骨來了!

說實在,這個也是蠻讓我失望的.雖然很入味(蘿蔔、紅蘿蔔,即使是牛肋骨都很入味)但味道就是差點甚麼.不知道是否因為偏鹹?還是牛的味道不夠?之前我們在名家吃到的真的好吃很多,鹹甜味均衡,還有配菜的鮮味.(不過,也不該把他們相提並論...?)除了味道的不足,肉也煮得有點乾.

不過環顧四週,大家都吃得很高興.可能還是點像石頭飯、海鮮薄餅、烤牛肉這些除了我們以外幾乎每桌都點的菜比較安全.

還有想說的是,雖然他們的米飯真的很好吃,但$20一碗,也太貴了吧?

純子餐廳 (OR)
灣仔謝斐道209號地下
2827 9287 / 2893 3187

*~*~*星期天晚餐另敘.今晚的晚餐好好吃*~*~*

由於老媽有急事要回鄉,我跟老爸就得吃館子了.(我太懶惰了.如果一個人卻反而會煮喎.)

今晚到了很多人都大推的金源小館,實有相逢恨晚的感覺.果然是好介紹!

不過兩個人把三碟都吃光,好像有點太能吃了.

幾乎每桌都點的山東燒雞(半隻$80).價錢雖然有點貴,但味道比上次吃的那家還要好吃.雞肉滑、入味,那塊皮尤其誘人(肥死了也甘願....)那一碗汁(連生蒜瓣)是上了桌才淋上去的.只是最底下舖了一層素雞就有點畫蛇添足.

原本我很想吃薑蔥生蠔煲(因為我媽不多愛吃,所以趁他不在,有機會就要吃啦.之後也有聽到老闆娘一直向其他客人推介),不過我爸似乎想吃凍蟹多些,所以就要了一隻.$68應該是最小號的,(因為一隻是$68起.)可是這樣剛剛好,而且超級鮮甜,肉、膏都很飽很結實.真的好好吃.


最後還有糖水附送.

這個是南瓜露,裏面還有海底椰粒粒.非常好味!打得很綿但依然吃到南瓜的絲絲的質感,而且南瓜味濃.我媽肯定很愛吃的.

哇,為甚麼我現在才來吃呢... 我還要回來再吃山東燒雞、薑蔥生蠔煲跟剁椒魚雲煲!


金源小館 (OR)
灣仔大王東街3號地下
2529 3806/2529 3769

(哇,兩篇的態度明顯很不一樣... ...)

終於來到海景軒

清勁的海風.20C

很早之前就看到人家分享到海景軒的盛筵,特別是看到那隻富貴雞,心想,我們一家三丁人怎麼吃呢?後來等等等,終於等到可以來吃的機會了.不過最後也只有六個人,阿媽要回鄉探望垂危的姑爺爺.(所以最後也忘了點名物煎茶粿,因為好像只有阿媽愛吃這個.)

先來小吃蜜餞牛肋肉,好味到停不了.是為今晚的第二最愛.

也點了湯,味道一流賣相卻一般,所以沒拍照.

今晚的主角很快就出場了 - 杭州富貴雞.(可看這邊的詳盡介紹.)

外面包着塘泥去焗,裏面還包了荷葉來保持濕嫩和荷香味.不過我們這隻應該沒有包網油了.(下次再去吃的話不知道可不可以要求包網油呢?)

侍應會讓我們感受一下拿着槌子敲開塘泥殼,真的很硬呢.然後就會細心地替我們(真正的)打開硬殼、拆骨、拆肉.

雖然是烤,但外殼保住了熱氣,就好像一個小蒸籠在裏面一樣,所以雞肉保持濕潤多汁,加上塞在肚子裏面的各種材料(菇、火腿、乾瑤柱等),好濃味道全都跑進雞肉裏面了.不過也因為烤了一段時間,所以雞肉的肉質偏軟.喜歡吃有口感的雞的話,恐怕不會太喜歡這個了.

然後幾道菜陸續上場,排名不分先後.這個是我最愛的蜜梅京燒骨.是有點甜了些,但甜甜的就是很容易入口.加上肉排炸得剛好,要下去肥腴多汁,吃完一塊好想接着吃第二三四五六塊... (好危險.)

要平衡一下,除了沒拍照的炒菜心還有紅燒豆腐.豆腐好滑,但又夠鑊氣!

這個薑蔥班腩也很得我們歡心.魚夠鮮,夠鑊氣,是做好這道菜的要訣吧.

由於吃得太飽的關係,我們只好放棄蛋白杏仁茶.加上煎茶粿,就當是再回來的理由吧.

海景軒 (OR)
九龍尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2
2731 2883

OOO's chicken strips set

有天跟F小妹說起吃的(我們整天不都是在談吃的麼),不知怎的說到這裏的炸雞好好吃.我腦裏第一個浮現的畫面是有皮有骨的那種.嘩,聽到都已經流口水.不過後來他解釋是chicken strips(雞柳??),整塊啖啖肉的,裏面嫩滑多汁,而且tea set(有三塊)又抵,我就一直想吃了.

今天終於行動了.套餐有五塊雞+薯條+飲料.拿着那包食物邊走回公司邊聞到炸物的香味邊流口水(在心裏啦!).

一打開看到有五塊,有嚇了一跳,因為每塊都蠻大的.不過好像炸得有點過?外層有點黑.

雖然如此,它的粉漿的調味調得很好!居然跟大學室友弄的那個味道有點像,是偏甜的.

肉比較硬,也有點乾,但還算有雞的味道(欸,老麥的chicken nuggets... 有時候讓我覺得我在吃一坨... 嗯...).吃到最後一塊終於有點嫩滑了.雖然說是"tender pieces of battered chicken breast",但真的不像印象中硬梆梆的雞胸肉.

最最喜歡的是那個蜜糖芥末醬,甜甜的,又不膩.(服務員也沒有問我要這個還是燒烤醬,不過沒關係啦,我還是會選這個的.囧)

即使要了橙汁還是覺得是很不健康的一餐.哈哈,可是解了嘴饞,偶爾為之(!)也不算過分啦.

多謝F小妹的推介,否則每次去我還是點蘑菇漢堡.

Triple O's
中環干諾道中8號交易廣場富臨閣(The Forum)1樓平台10號舖
3401 4000

Vono粟米雞蓉忌廉湯意粉

晴.20C

雖然說過我不喜歡喝這系列的粟米湯,可是這個新產品粟米雞蓉湯意粉味道卻不錯.

做法、份量跟番茄湯意粉一樣.當作點心應該夠飽(除非那天很餓).如果胃口大的話,就不要只吃這個當午餐啦.

水同樣加到杯裏那條線就可以.不過我在想,如果想要稠一點,是不是不要加那麼多水呢?而且,通粉也有點太軟... ...

左圖就是完成品.我覺得比較單湯好吃大概是因為: (1) 沒有那麼多粟米粒,少了那些很假的甜味. (2) 多了通粉吸收了些湯.

不過有些雞肉乾粒,就像杯麵裏面那些壓縮了再膨脹的肉類一樣,所以別期待會好吃.

熱量只有146kCal,比番茄湯通粉要少一丁點喎.不喜歡吃番茄的人可以嚐嚐這個.

同場加映...

因為知道一定不夠飽,所以跑去買了個超高卡的瓜鬆.哦... 好好吃~~~

既黑暗又浪漫的三角無雙拉闊音樂會

有雲.19C

誠如kitb所說的,總怕期望越大失望越大,但看到這樣的陣容,怎麼表面裝着一副平常心的模樣,內心還是有所期望的.王菀之x方大同x蘇打綠.三個都是我喜歡的名字,但一聽promo就覺得這是王菀之的路線嘛.

事實上,給我的感覺確實如此.王菀之本來就喜歡唱事物中我們不常看到的黑暗面,但同時又會唱些浪漫得可以的大小事(加上聲音是那麼甜的).十萬個矛盾的組合.大概是因為本身聲音讓人有嬌弱甜美的感覺,所以他會不甘心被如此定型.然後他就會唱那些聲嘶力竭如今晚椎名林檎那首的歌.不是說效果不好,只是要看狀態.今晚就不太行了.我不太喜歡他今晚對I Dreamed a Dream的演譯... 壓迫感太重?太硬朗?對,Fantine是很堅強地面對厄境,但其實他到最後還是很無奈地接受了他的不幸... 所以,應該可以軟弱一點,有點雖然不想放棄但還是得放棄的無奈.還有《我們都寂寞》呀... 嗯...

三個單位的獨立表演時間都嘗試要貼題,所以方大同一來就跟你說,今天沒太陽.(欸,我覺得他特別愛這首喎.次次都唱的...幾乎.)

其實很擔心他爆肺之後狀態如何,不過既然已經又飛到世博之城再做一次Timeless演唱會,這次應該也應付自如吧.所以沒有期望他去到盡,但他的味道還是在他的歌聲中縈繞着.只是今晚他跟另外兩個單位交流時,就完全被蓋過,沒辦法釋放出他的獨特處了.這個也是我覺得整晚最失望的地方,三方的電流沒辦法好好的交流呀.

雖然身在黑暗中,但他那副墨鏡閃閃發亮.

多謝F小妹相贈的粉絲燈牌照.但怎麼說都是喜歡這個多點.又,為了符合這個稱號,他那個答覆:「我鍾意唔爆肺」果然彰顯他的名不虛傳.

哇,黑暗的My Favorite Things.完全是菀之的歌.這已經算是方大同crossover段落比較好的一節,後來跟青峰唱《紅豆/償還》或者是Heal the World的時候,完全有大伙在唱K的感覺.說回這首歌,好玩,可是太長氣了.聽到第三次brown paper packages嘅時候已經想叫停了......特別是一直重複卻沒有variation.囧

啊.王菀之x蘇打綠那段是好看的.雖然那首《劍雨浮生》在現場聽的時候有愣了一下,但回家後重聽,確實是好歌一首,而且他們都配合得很好.

青峰的《被遺忘的時光》是個驚喜,可是我還是不太喜歡他唱英文歌,而且他那個The Blower's Daughter的編排,呃,在心裏還是不停跟原版或者是倪安東的版本(這個真的無可比擬,我覺得比原版更好聽),所以一邊聽一邊放空.

最後的大合唱,呃,應該都是他們喜歡的歌.可是怎麼好像結尾結得很突然.嗯.

有種感覺,我的拉闊時代,應該差不多完了.

*~*~*

- 還有些其他拍得不是很好的照片.

- 去看kitb說甚麼: [方同] 拉闊音樂會 方大同×王宛之×蘇打綠

Rundown (from 豆瓣)
Ain't No Sunshine (方大同)
畫意 (王菀之)
蟬想 (蘇打綠)
(椎名林檎的英文歌 Stem) x 粒糖有毒 (王菀之)
我們都寂寞 (王菀之)
最好的...... (王菀之)
I Dreamed A Dream (王菀之)
被遺忘的時光 (蘇打綠)
Teardrop (蘇打綠)
心酸 (蘇打綠)
The Blower's Daughter (蘇打綠)
南音 (方大同)
Summer Time (方大同)
叫我甚麼說 (方大同)
黑洞裏 (方大同)
I Just Can't Stop Loving You (方大同 + 王菀之)
My Favorite Things (方大同 + 王菀之)
月亮說 (王菀之 + 青峯)
Red Bean (方大同) / 償還 (青峯)
劍雨浮生 (王菀之 + 蘇打綠) (《劍雨》的主題曲)
Heal the World (方大同 + 蘇打綠)
三人游 (方大同唱, 蘇打綠伴奏)
小團圓 (王菀之)
十年一刻 (蘇打綠)
Earth Song (方大同 + 王菀之 + 蘇打綠)
Bittersweet Symphony (方大同 + 王菀之 + 蘇打綠)

Calbee大搜查(二十): 京都風 こんぶだし味

有點陽光.煙霞.23C

好強的昆布醬油味,有點太鹹.雖然也是薄切,但質感偏starchy.我不是太喜歡.

[咦,十九呢? :P]

塑膠魚肉腸

煙霞.21C

啊,不對,應該是海膽夾心魚肉腸.

[呃,但我明明覺得我吃了一條塑膠進肚子囉.]

味道帶苦,我想是因為太鹹的緣故.不要問我有沒有海膽味... 還有包裝上寫的那些材料,我統統吃不出來呀.說真的,小學時小賣部的橙色玻璃紙魚肉腸比這個好吃多了.

原本是$9,大概是快要過期所以減到$5.啊,下次送我也不要吃.這是貪便宜的教訓.

唯一的好處大概就是容易開.包裝上還有圖教你「厲害的開法」.囧

超長龍拉麵店 - 豚王

我等了一個半小時才坐下,再等十分鐘等麵端上來,然後花了十五分鐘嘩啦嘩啦把麵吃掉.(後面還有人在等囉,而且不到一小時就要休午市.我都不過是想要讓後面的人快點吃到啦.)一爿店才十二個位子呀.

我點的是最基本的豚王,加一隻溏心蛋.因為坐得離中間那盤東西比較遠,所以沒有加芽菜.(還有其他東西嗎?)麵份量很多,但不像平常吃到的日本拉麵 - 那種有彈性,偏黃透明(像instant ramen)的.這裏的麵更像幼細、軟身的蘭州拉麵,有點顛覆了印象中的日本拉麵.叉燒雖然薄但頗大片,而且酥軟可口.蔥確實是個小瑕疵,因為用的是比較硬的蔥身,而且是本地蔥.就像許多人都說過,還是要用日本蔥的蔥白比較適合呀.

那個湯是整碗麵的靈魂吧.你看,那麼的濃,面頭還浮了一層的油,就知道多少心血時間都熬在那碗精華裏面了.第一口喝下去當然是驚為天人,嘩嘩聲不絕.可是再喝下去的時候,不識相的我就覺得那湯太鹹太濃不適宜白口喝.而且慢慢覺得喉嚨被封住[囧],彷彿血管被脂肪填滿都感覺到了.所以到了後來就懷疑,其實那碗湯需要那樣濃麼?

*~*~*

來個簡單的總結:

好不好吃?
- 好吃!

值不值得等那麼久?
- 不值得.[嗚,毫不猶豫的.如果只是等半個小時我還是願意等啦.](後來還聽說有人等了4小時.天呀.)

會不會回來再吃?
- 嗯,如果不用等那麼久的話就回來吧.現在就讓那些還沒有吃過的人先嚐吧.

豚王 Butao (OR)
中環蘭桂坊和安里8-13號和安樓地下
2530 0600

鵝肝午餐

有點陽光.煙霞.22C

一直都很想到這家開在街市裏的餐廳吃飯,不知怎地每次經過都總覺得應該會沒位子,但要訂位的話又不想一個人來,所以就拖到了今天才第一次踏進這小店.

桌子很少,且有點擠.但白色的裝潢有乾淨、平靜的感覺．打電話去預訂問有沒有位子的時候，店長阿叔居然說：「有，有．我們平常午飯時間沒甚麼人來的．」

囧囧囧

套餐有兩款：couscous set或者是頭盤+主菜.甜品和茶/咖啡需要另點,這個我覺有點那個.不過有好有不好啦.

於是我跟mad dog都要了後者的套餐.先來今天的法式雜菜湯.

阿叔說有五種蔬菜在內.不過鮮黃色的湯跟那抹奶油完全地結合(?!)之後,就成了有洋蔥的(吃到的那些纖維該是洋蔥吧)奶油南瓜湯了.

有很豐厚的蔬菜蓉,味道又鮮甜.我覺得(這三字下面有黑點的.囧)好喝!

[問題來了: 如果平常午飯時間人不多,而弄這樣的湯應該也蠻費工夫... 到底是怎麼準備?要準備多少... 呢?]

既然是來到鵝肝專門店,怎麼可以不吃foie gras呢?可是餐牌上明寫着是鴨肝呀.

雖然我也想吃,但如果主菜只有foie gras的話,我要不就是餓死,要不就是膩死.所以最後是mad dog很勇敢地點了.來到的時候,看見只有小巧的一件,有點... 呃.

我很不要臉地要了一口!是真的好吃.外皮香脆,內裏入口即溶,香味濃郁.

其實我問過能否單點一客foie gras呢?答案當然是沒問題,不過照收$120.至於份量就不清楚了.那跟套餐價錢一樣喎...

因為怕下午會肚餓之故,於是點了煎鴨腿.哦,是蠻大的一隻腿呢.
一端上來,香味撲鼻.外皮真的酥脆可口!就算是下面連着的肥膏也一樣好吃.當然不怕死的我照吃可也.肉似有醃過一段時間,因為味道濃、顏色深.不過有些部位(煎得??)比較乾.但整體來說還是好吃.至於伴碟的豆子,哎呀,味道雖好但非常乾!都嚥不下了.

看到兩項甜點都頗吸引,所以各點一客來跟mad dog分了.份量都是頗小的,不過我吃到這裏也差不多了.左邊的心太軟夠熱,外面蛋糕的巧克力稍為苦了些.流心是有的,不過因為比較稠,所以未呈現澎湃之象.不過我是完全不介意.(只要不是固體或者稀巴巴就可以了.)右邊的creme brulee則比較普通,而且雞蛋可能太多,有點太硬,效果偏向燉蛋那樣了.

好吃,但不便宜.偶爾偶爾很想吃鵝肝(已經好久不吃了... 其實)或者鴨腿的話再來吧.

法國鵝肝專門店 Le Monde d' Ulysse (Restaurant Galerie) (OR)
中環結志街9號地下
2526 2621