糟透了的seating management

曬死人的艷陽天.33C

已經開了一陣子的中環分店,到現在去還是人頭湧湧.上次差不多1300左右來到,根本連出了電梯門之後都沒有地方站.這次學乖了,但還是不夠早.於是跟他磨爛蓆,總有人拿了票等不到就走了.[果然如此,最後等到1310,中間有十張票都是棄票.]

店面不大(其實也不是呀)、等位空間不夠、等位時間長... ...這些都不是讓人發火的重點.當然為了一碗麵要等上半個小時,即使是在CBD也是說不過來.但重點是,明明有兩人位,卻硬要空着留給拿着四人票的一夥,然後再問人是否介意分開坐.長長的吧檯六個座位,空着兩個位良久都不安排客人入座... 不是想要等到六個(或者四個都夠衰了)都空了才讓人去坐吧?我想問,一夥六人一字型排開叫人怎麼聊天講話?如果一夥人一起去吃飯不是為了要聊天,那倒不如分開六個地方坐好了.

我不知道是否餐廳方面有這樣的規定還是安排位置的小姐經驗稍欠,無論如何,看到客人越排越多,餐廳越來越嘈的時候,經理應該要來關心一下吧?又沒有喎.看來實在這裏的管理層是相當放心讓下屬去辦事.

那其實我可以不用等,不用發那麼多牢騷的(去看OR的評語大部分都對座位安排極之不滿,所以也有心理準備啦),只是除了這方面有問題以外,他們的東西是好吃的.唉,為了吃,只好等下去.

左:我的番茄牛肉湯拉麵; 右:Sandee的炸雞湯拉麵

我一向覺得拉麵都像速食麵(到底是我吃過的做得爛,還是我吃的速食麵做得太好?),這家的稍微好一點.麵條不是很有彈力但也不是軟攤攤/直直的(像素麵),也不覺得很特別(都說我不懂拉麵).可是那個湯底很好味!蕃茄味道極濃、鮮甜,應該沒有(很多)味精.不過看那個顏色跟稠度應該是用了番茄膏.因為我喜歡吃蕃茄,所以覺得特別味美.牛肉像是火鍋用的肥牛,軟滑而且居然還吃得到肥膏味,好!Sandee的麵的湯底我喝了一小口,應該是豬骨湯吧?不是特別深的印象.但可惜那個炸雞,應該是錯不了的東西卻變得乾乾瘦瘦的,絲毫引不起食慾.(還害怕會割損口腔牙肉呢.)

小吃沒有點,因為Sandee說不太餓.但看到人家點的都好像很好吃.(但會不會空有外表而已呢?)

這裏有水供應,但看到人家大讚巨峰沙冰好喝,於是忍不住也跟着要了一杯.顏色好好看,冰在杯子裏在淡紫色的液體(不是果汁也不是汽水,該叫甚麼呢?)劃出一條一條的像白雲一樣的,好美.呷了第一口,哇,冰得我整個嘴巴都僵掉.但炎炎夏日正需要這樣的飲料吧?之後漸漸退凍,暗暗慶幸有那麼多冰,因為實在是甜.葡萄香味當然有,但香精不值錢,這裏就當豪客,給你一大杯的,還想怎樣?

食物算是可以,但要我再等三十分鐘(好像不只?!),那我寧願連午餐都不吃了.

Misocool (OR)
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