
課堂的模式是:導師先示範淑女手指的做法,我們回去自己的地盤弄.當我們的淑女手指在焗爐裏的時候,導師再示範馬士卡彭起司和奶油該怎麼攪拌、


導師在講,我就拼命的寫.因此我那張recipe上佈滿要注意事項和做這個那個程序的解釋.基本上,所有空位都已經被我的筆記填滿.可是,聽的時候好像都明白,一回到working bench的時候腦袋就變成空白.紙上寫的筆記也變得陌生.攪蛋白不要太久,要輕輕的.到我自己在攪拌的時候都通通忘掉.原本還自以為是的跑去洗mixer,誰知道被導師助手叫我再繼續攪那盤淑女手指的麵漿.太稀了.即使再攪拌之後還是很薄的,所以我的那些手指烤完出來都是扁扁的塌下去了.


因為媽媽現在血糖有點偏高,所以要戒/減吃甜食,於是我把整個提拉米蘇帶回去辦公室去害人.眼見昨晚大家都那麼成功,唯獨我一個弄得手忙腳亂又好像很失敗的樣子,所以其實今天也有點怕同事們會說不好吃.(不過,其實跟足recipe,味道又怎會難吃呢?)起初我只請隔壁組愛吃的秘書阿姨來試味,要是不好吃也只有一個人試過而已嘛.
誰知道,他竟然說很‧好‧吃!嘩!我當然很高興啦.除了味道剛好以外,他還說軟硬適中,淑女手指泡濕的程度也剛好.既然有這個好評,於是就去請其他同事來試試.幾乎是一致好評,(真的有點不好意思呢...)只有大秘書老實不客氣的說唂咕粉撒了多一點,蓋過了起司的味道.(對啦,因為到最後有點沮喪,就亂撒...)
還會不會再自己做?如果有時間,也是會想練習一下,或者改良成自己喜歡的口味/感.不過家裏沒有焗爐,大概就只能買現成的手指或雪芳蛋糕了.
這就是我的醜小鴨版提拉米蘇:

不是呀,樣子還好
ReplyDelete(是看不到吉蔕貓...)
要弄複雜的我情願出外買,因為我自己一定弄不好...
要多做幾次找人來試吃嗎?;P
飯妹: 哇...好感動.backdated entry居然還會有人留言. :P
ReplyDelete表面的凹凸不平被唂咕粉遮蓋了所以才會撒多了. XD
其實不太複雜.麻煩在於烤手指.既然家裏沒有烤箱,那應該很快就會做好.
哈哈...多做幾次這種美夢不知道要甚麼時候才可以成真.到時候會告訴你. :P
rss見你再post過喎,點解之前會睇唔到???
ReplyDelete靚呀。
不過自己整我一定唔攪咁多,手指買現成(因為自己做好唔值),然後不會弄裝飾就對了。家裡吃也好,拿出去也好,我都是一個食物盒了事。味道最重要嘛。
因為是昨晚才寫的. :P
ReplyDelete對,就是自己做才不會花那麼多功夫.去年做過一次可是蛋糕浸不夠.不過大家似乎都很喜歡吃那個cheese.哈哈
上課的這個下了很多魚膠所以比較硬.其實我喜歡吃的是軟軟的那種...