摩登韓國食堂Sanche

晴.14C

話說要在中環找到好吃而價錢合理的韓國菜幾乎是不可能.曾經有一家很喜歡的,幾年前無緣無故就消失了.後來也試過有一家上樓的,可是不是很好吃.自此之後,要在上班日子吃韓國菜當午餐就得去金鐘、到銅鑼灣或者過海.

今日和同事說起不如到街市那邊吃午飯啦,同事說好像開了家新的韓國餐廳喎.一於就去那裏!

店名叫做Sanche,산채,山上蔬菜的意思.店的logo就是把韓文字母拆開了放在山(?)上的模樣.似乎是要走健康路線.味道固然重要,很多時候午飯也想要吃營養均衡一點的呢.(所以有點期待了.)小店有30多個座位(連兩邊吧檯).大概今天是假期前,即使已經13:00門口也沒有大排長龍.等了5分鐘左右就可以進去了~

午市套餐模式為前菜(金枝+2款時令(?)banchan) + 主菜三選一.價錢會因主菜而不同,另加一.如果要飯後茶或咖啡,則要+$20.(這個我覺得有點貴...)可以外賣!而且外賣免加一.

因為想儘量少吃牛,所以選了辣炒豬肉.(嗯,而且還平一點[孤寒!!!])

而且,有飯!飯呀!

另外兩個就是平常會吃到的韓燒牛肋骨(bulgogi)和應該也是不辣的海鮮湯烏冬(menu上的noodle好像串錯字了.囧).

準備時間好像不用很久,但跟隔離檯的檯號撈亂了,於是出錯單!變相要多等一會.

除非是點湯烏冬,不然大家上桌就是這樣一碟過.看起來好像很好吃~~~

由左上開始

- 前菜(1)不辣且帶甜的魷魚絲: 好好味!!!不過可能是因為我好喜歡吃魷魚絲,加上很久沒吃,所以覺得特別好吃.哈哈.慢慢咬,魷魚的甜會慢慢散出.而且調味其實偏甜.你以為紅噹噹的看起來很辣?其實整碟東西沒一樣是辣的囉.

- 前菜(2)海帶菜乾(類似啦): 好清新.是用來調節口腔裏滿滿的濃郁味道.

- 不是很辣的金枝: 可能是醃得時間比較短,因為還吃到白菜的脆和鮮甜.而且真的是不辣.(好啦,不吃辣的人應該還是覺得會辣... 的這種程度囉.)我懷疑店家怕本都人不受辣,所以把所有辣味都剔走了.[嗚...]

左下就是主食

- 紅米飯一大團: 好健康喎.可是飯煮得好爛好黏,好難搯.囧

- 辣炒豬肉 제육볶음: 分量好多(後來都不夠飯配了...),味道不錯,但有點太甜.嗯... 說好的辣呢呢呢呢呢呢呢呢呢......

- 沙律: 應該是有幾葉菠菜?比較厚,帶點點澀.對火箭菜有陰影的同事以為吃到了火箭菜.囧 沙律汁是韓式(?)辣汁.說辣,也只是一點點(跟金枝差不多).貌似量度,其實不然.可以多一點點嗎?營養均衡在蔬菜部稍為落後了耶.

基本上是很不錯.另,雖然是open kitchen但是吃完身上沒有油煙味,這個厲害!(除非肉類都是事先煮好,然後保溫著.)不過呢,侍應們有點繃緊,老闆娘(?就是那個長髮韓國女人)明顯不習慣做樓面招呼.但其他方面如食物、概念、裝潢都很不錯喔,會回來再吃.不知道到時候主菜選擇會不會有改動呢?

Sanche Modern Korean (OR)
中環結志街32號地下C舖
2628 3248

Lunch @ Mano

晴.冬意漸濃.16C

原本是想要吃個快餐然後躲在公司補眠,不過同事聽到要去買美X好像好慘的樣子,所以還是出去吃了.

今年其實都沒怎麼出去吃午飯,於是周圍彷彿都是新店.今天逛到L Place,看到地下的店又換了,於是決定去試試.

到的時候快13:00,偌大的空間應該沒有半滿.嗯... ...

不過我喜歡它樓底高,還有進門看到的一大片counter,放著不同的salad.(原來主菜的三文魚和烤雞胸肉也是放在那邊.)

午餐有分開點的前菜、是日餐湯、主菜、漢堡、甜品等等.也有貌似定食的選項: 5款沙律(下面列出不同的選擇)、3款沙律+主菜.(還有一個我忘了是甚麼.)定食的主菜只有兩款(就是上面提到的兩款.)

一坐下就有兩款熱辣辣的麵包.我喜歡那個牛油(是甜甜的!?).

過不多久就來了我們點的東西.一個盤子上放了自選的三色沙律和烤有機雞胸肉.看起來份量好像不多?但吃起來剛剛好.而且那兩塊雞胸肉其實很好肉地,不要被騙了... ...

Caprese salad的水牛芝士有嚼勁而且有淡淡的芝士味.比起在本都很多時候只吃到一塊毫無彈性、口感和任‧何‧味‧道‧的白色東西,這裡的mozarella算是很不錯了.

紅菜頭除了有益、容易嚼(對,已經步入厭棄任何需要不停咀嚼的食物的年紀了),還有就是它的味道的可塑性(嗯,你也可以說是平淡無味...?).於是調味很重要,不然就是一塊沒味道的酒紅色物體.這裡調得好味 - 就一點點甜,又一點點酸,不會太多味道把所有其他食物的味道都搶走了.菜單上說面頭撒的是山羊芝士,是我好怕的味道.可是這些並沒有很重的味道... 萬幸呀.

同事選了用了檸檬汁調味的甘筍(原來跟紅蘿蔔不一樣![白目呀你!]).不過我對非以甘筍汁或carrot stick型態出現的carrots都很有戒心,所以最後一款沙律我選了同是橙色的烤黃瓜(?), grilled squash.外面應該是塗了(蜜?)糖去烤,微焦微甜,好香.瓜肉也很甜呀.

至於主菜,就是很不錯.肉還很嫩,而且有雞味囉.

價錢不便宜,但味道很不錯.偶爾來吃吃,支持(!)有機食物也很好呀.

[夠了!可以再hea啲無!?]

Mano (OR)
中環皇后大道中139號The L. Place 地下
T: 2399 0737