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因為根本不懂得要點那些嘛.
Auntie R兩老來遊玩,我們就當食客的跟着到處去吃.今晚就跟着他們還有他的舅母(九十幾了)表弟到老店去.嘩,老客(不只是熟客了)+大大封茶錢攝過去,待遇招呼馬上不同.我跟我媽除了叨了光感受到親切貼心(!)的服務以外,還吃到了「嗯,果然是吃了幾十年的客人才懂得點的菜」.不過... 或許... 你來也會點這些... 好啦,說穿了,是我大鄉里而已.
- 蛇羹 - 怎麼都不會想到這裏吃.真的鮮甜又足料(好多蛇).不過盛惠一百三十大洋一碗.所以論抵食,還是要到中環另一老字號或者我上次去玩具街裏的小店.再說他們其實也不差很多.
- 鷓鴣粥 - 這個超級美味.未吃過真的不會懂得點.
- 生魚片 - 那些菜心炒得好好味!好久沒吃到這味道的菜心,勁有鑊氣.雖然我們都懷疑有添了些師傅.至於那些主角,彈牙又甜且不腥.
- 鴿片 - 據說是招牌菜.又是另一道超好吃但我不會懂得點的菜.不過我媽不大欣賞,說鴿片有點臊.雲腿甜甜的,又香又酥.
- 陳皮牛肉餅 - 也是招牌菜,又是另一道不會想到要點的.其實口感好像鮮竹牛肉球,但那些陳皮的清香... ... 從來沒有如此喜愛過陳皮.
- 咕嚕肉 - 喜愛但不會/常叫.好清新!(甚麼時候會有人用清新來形容咕嚕肉的呢?!)真的用了山楂去做醬.即使是炸物卻絲毫不覺得膩.所以舅母不停地吃!
- 炸醬麵 - 我不喜吃生麵,但都得承認是很好吃.薄薄卷卷的麵有點彈牙.(不再是自家做的了.)那個醬既甜且辣,而且不是普通的辣,非常刺激.沒加醬,整個麵就像三魂不見了七魄.
- 棗泥酥 - 要預訂.外皮跟叉燒酥的皮是一家人來的.蛋漿上得太厚了些,有點膩了.可是那個棗泥!一向覺得棗泥太甜太滯,甜到我牙痛.但今晚的實在 - 又是同一個形容詞 - 清香!濃濃的棗香卻只是淡淡的甜,加上打得極綿密,真的一掃棗泥在我心目中的壞形象.如果不怕浪費,學着舅母只吃餡亦夠矣.
唯一要彈的是那白飯.沒飯香,煮得又乾.而且一口裏有軟有硬的.欸,怎麼回事呢?
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